  |
|
| China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea |
| |
| K�d zbo��:
| 396 |
|
| |
|
|
China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea
V�te�n�, ru�n� skl�zen� t��da ��nsk�ho zelen�ho �aje, slavn�ho "B�l�ho �aje z An Ji".
�hledn�, jen samovoln� svinut�, celistv� list, nasl�dle, ko�en�n� v�n�.
N�lev, v�te�n�, pln�, sv��, vyv�en� a hladk�, kv�tov� sladk�, bylinn� a zelinkav� chuti s ko�enn�mi t�ny.
Tip na p��pravu: do vyh��t� konvice vsypat 5 - 7 gram� �aje, p�el�t 0,3l vody o teplot� cca 80�C, louhovat 2 - 2,5 minuty, mo�no znovu zal�t.
�aj se vyr�b� z kultivaru Bai Ye Yi Hao, jeho� �erstv� v�honky jsou zcela pokryty b�l�m chm���m a jsou jasn� b�l� barvy, skl�z� se dokud postupem �asu (cca po 30 dnech) vlivem rostouc� teploty op�t zezelenaj�. Podle toho se �aj naz�v� "B�l�" i kdy� se jedn� o druh zelen�ho �aje.
Do 80. let existoval tento �aj pouze jako legenda zaznamenan� v 900 set let star� knize popisuj�c� �ajov� ke� s listy v barv� b�l�ho jadeitu. V 80. letech 20. stolet� byl v okrese An Ji objeven jedin� osamocen� b�l� �ajovn�k, dnes zn�m� jako "P�edek b�l�ho �aje", kter� byl kultivov�n pro komer�n� pou�it�, a d�le zvan� jako kultivar Bai Ye Yi Hao (doslova: Bil� list ��slo jedna) se vyu��v� k v�rob� nejen An Ji Bai Cha.
V�zkumy uk�zaly, �e tento �ajovn�k m� ni��� obsah polyfenol� a chlorofylu, co� zp�sobuje b�l� zabarven�. Na rozd�l od jin�ch zelen�ch �aj�, obsahuje t�m�� dvojn�sobek amino kyselin, kter� potla�uj� tvorbu kortizolu a pom�haj� zah�n�t stres. |
| |
K�d: 301 | |
V�te�n� t��da slavn�ho �aje Lung Ching z oblasti "jezera Tis�ce ostrov�". N�lev v�te�n�, sv�� , m�rn� leh��, kv�tov� zelinkav�, nasl�dl� chuti s m�rn�ji o�echov�mi t�ny. | 
K�d: 304 | |
Vynikja�c� t��da proslul�ho zelen�ho �aje, pojmenovan� dle jednoho z nejslavn�j��ch �ajov�ch m�st, Lv�ho vrcholu (Shifeng), v oblasti Z�padn�ho jezera - Xi Hu. N�lev pln�, zelinkav� kv�tov� chuti s v�razn�mi tipsov� o��kov�mi a� pe�en�mi t�ny. | -imperial-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea")
K�d: 319 | |
Vynikaj�c� z�stupce zelen�ch �aj� "mraku a mlhy" ze slavn� hory Lu-�an v provincii Jiangxi. Kvalitn� list sladk� bylinn� v�n�, n�lev lahodn�, kv�tov� zelinkav�, sladk� chuti. | 
K�d: 352 | |
V�te�n� ��nsk� tzv. "Budh�v �aj" (Fo Cha) zelen� �aj, poch�zej�c� z posv�tn� budhistick� hory Jiu Hua v provinci Anhui. N�lev vynikaj�c�, vyv�en�, pln� a hladk�, sv��, zelinkav� chuti s nasl�dle bylinn�mi a o�echov�mi t�ny. |
-superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea")
K�d: 369 | |
Vynikaj�c� t��da zelen�ho �aje "mraku a mlhy" z oblasti Shimen. | 
K�d: 375 | |
V�te�n� zelen� ��nsk� �aj "mraku a mlhy" z jarn� sklizn� p�stovan� v oblasti vrcholu Tian Zi. N�lev, v�te�n�, pln� a vyv�en�, komplexn�, sladce zelinkav� ko�enn�, p��jemn� jen nepatrn� sv�rav� chuti. |
-superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea")
K�d: 376 | |
V�te�n� t��da ��nsk�ho zelen�ho �aje "mraku a mlhy" (Yun Wu) z jarn� sklizn�. N�lev v�te�n�, pln� a vyv�en�, charakteristicky zelinkav�, sladk� chuti s lehce ko�enn�mi t�ny. | 
K�d: 377 | |
Proslaven� zelen� �aj zvan� "Melounov� sem�nka z Lu An" pojmenovan� podle tvaru zpracovan�ch list�. N�lev vynikaj�c�, harmonick�, p��jemn� bylinn�, sladk� chuti s lehoulince natrpkl�mi, ko�en�n�mi t�ny. |
-superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea")
K�d: 386 | |
Vynikaj�c� varianta �aje "mraku a mlhy" z proslul�ch �lut�ch hor - Huang Shan v provincii Anhui. N�lev vynikaj�c�, pln�, sv��, sladce bylinn� a tr�vov� zelinkav� chuti s nasl�dle ovocn�mi t�ny v dozvuku. | -superior-green-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea")
K�d: 388 | |
�pi�kov� t��da ��nsk�ho zelen�ho �aje z oblasti En �i, tzv. Nefritov� rosa, t� zn�m� jako "��nsk� Gyokuro". N�lev sv��, pln� a hladk�, dob�e vyv�en�, bohat�, kv�tov� ko�enn�, m�rn� tipsov�, p��jemn� lehce ho�kosladk� chuti. |
K�d: 394 | |
Vrcholn�, ru�n� skl�zen� t��da ��nsk�ho zelen�ho �aje, slavn�ho "B�l�ho �aje z An Ji", z ran� jarn� sklizn�. N�lev mimo��dn�, kv�tov� sladk�, bylinn� a zelinkav� chuti s ko�en�n�mi t�ny. | 
K�d: 397 | |
V�te�n� t��da slavn�ho zelen�ho �aje z proslul�ch �lut�ch hor. N�lev v�te�n�, leh��, vyv�en�, velmi lahodn� sv�� zelinkav� chuti se sladce kv�tov�mi t�ny t�m�� bez trpkosti. |
-imperial-yellow-tea.jpg "China Zhejiang AN JI BAI CHA Superior Green Tea")
K�d: 399 | |
Vynikaj�c� t��da slavn�ho �lut�ho �aje z poho�� Huo. N�lev vynikaj�c�, dob�e vyv�en�, hladk�, pom�rn� pln�, sv��, jemn� ko�enn� chuti s kv�tov�mi t�ny. | |
| |
