Budhisti�t� mni�i v kl�te�e Gu Shan (Ku Shan, Bubnov� hora) v ��nsk� provincii Fujian (Fu�ien) prosluli v�robou tohoto �aje, kter� nazvali B�l� oblak z Bubnov�ch hor.
M�rn� povzbudiv� b�l� �aj PAI MU TAN proslul svou jemn� kv�tovou a� pivo�kovou v�n� a nasl�dle bylinnou chut� s podt�ny zral�ho ovoce. Podle ��nsk� medic�ny je b�l� �aj nejprosp�n�j�� pro lidsk� organismus. Technologicky se vyr�b� zavadnut�m sklizen�ho listu a pom�rn� rychl�m zasu�en�m, nej�ast�ji na p��m�m slunci. Takto vyroben� �aj si ponech�v� atraktvn� rustik�ln� vzhled s v�t��m pod�lem b�le ochm��en�ch pupen�, podle nich� nese sv� pojmenov�n�.
Tipy na p��pravu: Do vyh��t� konvice o objemu 0,5 litru (�i do ?ltru) nasypte 6-8 gram� �aje, nechte, za m�rn�ho prot�ep�n�, l�stky kr�tce nabrat horkost a vlhkost z konvice a pot� zalijte vodou o teplot� 80-90�C. Po 2-3 minut�ch luhov�n� p�elijte n�lev p�es �ajov� s�tko nebo ?ltr do p�ipraven� konvice o stejn�m objemu, pop��pad� vyjm�te ?ltr s �ajem. Pro rovnom�rn�j�� p��pravu n�levu m��ete b�hem luhov�n� odl�t ��st do p�ipraven�ho ��lku a nal�t zp�t z vrchu do konvice.
-50-g-(cz-bio-004).jpg)
-50-g-(cz-bio-004).jpg){kind=small}
