Z p��mo�sk� provincie Zhejiang (�e-tiang) poch�z� jeden z nejslavn�j��ch ��nsk�ch zelen�ch �aj� LUNG CHING (Lung-�ing, Dra�� Studna), pojmenovan� dle stejnojmenn� vesnice na b�ez�ch jezera Xi Hu (Z�padn� jezero).
List prvot��dn� kvality zpracovan� do typick�ho ploch�ho tvaru, kr�sn�ho vzhledem i barvou. N�lev kv�tov� zelinkav�, m�rn� ovocn� nasl�dl� chuti s typicky o�echov�mi �i ka�tanov�mi t�ny.
Tip na p��pravu:
Do vyh��t� konvice o objemu 0.5 litru (�i do filtru) nasypte 6-8 gram� �aje, nechte (za m�rn�ho prot�ep�n�) l�stky kr�tce nabrat horkost a vlhkost z konvice a pot� zalijte vodou o teplot� 80�C. Po 2 minut�ch luhov�n� p�elijte n�lev p�es �ajov� s�tko nebo filtr do p�ipraven� konvice o stejn�m objemu, pop��pad� vyjm�te filtr s �ajem. Pro rovnom�rn�j�� p��pravu n�levu m��ete b�hem luhov�n� odl�t ��st do p�ipraven�ho ��lku a nal�t zp�t z vrchu do konvice.
-70-g.jpg)
-70-g.jpg){kind=small}
