Kategorie: ��nsk� �aje

Vynikaj�c� varianta �aje "mraku a mlhy" z proslul�ch �lut�ch hor - Huang Shan v provincii Anhui. N�lev vynikaj�c�, pln�, sv��, sladce bylinn� a tr�vov� zelinkav� chuti jen s nasl�dle ko�enn�mi t�ny.

�pi�kov� t��da ��nsk�ho zelen�ho �aje z oblasti En �i, tzv. Nefritov� rosa, t� zn�m� jako "��nsk� Gyokuro". N�lev sv��, pln� a hladk�, dob�e vyv�en�, bohat�, kv�tov� ko�enn�, m�rn� tipsov�, p��jemn� lehce ho�kosladk� chuti.

Vrcholn�, ru�n� skl�zen� t��da ��nsk�ho zelen�ho �aje, slavn�ho "B�l�ho �aje z An Ji", z ran� jarn� sklizn�. N�lev mimo��dn�, kv�tov� sladk�, bylinn� a zelinkav� chuti s ko�en�n�mi t�ny.

Vynikaj�c� t��da �lut�ho �aje, z prvn� jarn� sklizn�. N�lev v�te�n�, pln�, sv��, p��jemn� tr�vov� ko�enn� chuti s kv�tov�mi t�ny a typickou lehkou sv�ravost�.

Vynikaj�c� t��da jasm�nov�ho �aje, delik�tn� chut�. N�lev vynikaj�c� kv�tov�, v�razn�ji zelinkav� chuti dopln�n� o jasm�novou slo�ku, velmi osv�uj�c�.

V�te�n� t��da dodate�n� fermentovan�ho �aje, vyroben� z tradi�n�ho yunnansk�ho velkolist�ho kultivaru.

Vynikaj�c� yunnansk� varianta b�l�ho �aje, tzv. "B�l� pivo�ka" (White Peony), z prvn� jarn� sklizn�. N�lev vynikaj�c�, pln�, vyv�en�, nasl�dl� chuti ovocn�ho charakteru s p��jemn�m ovocn�m n�dechem.

Vynikaj�c� t��da slavn�ho polozelen�ho �tesov�ho �aje - yancha. N�lev, v�te�n�, tmav�� hutn�j��, ovocn� nasl�dl� chuti s kv�tov�mi t�ny bez v�t�� trpkosti, s tmav�� o�echovou slo�kou.