V �rodn�ch n�inn�ch oblastech po obou b�ez�ch �eky Brahmaputry se v oblasti �s�m nach�zej� jedny z nejzn�m�j��ch �ajov�ch plant�� sv�ta. Tropick� klima zde sv�d�� p�stov�n� velkolist� �s�msk� variety �ajovn�ku.
�ern� �aj ASSAM BENGAL TIGER se vyzna�uje sladce ko�en�nou a� vyzr�le ovocnou v�n�, sladov�-robustn� a� trpce-sladkou chut� s vanilkov�mi, citrusov�mi i malinov�mi podt�ny. Nizozemsk� a britsk� prost�ed� 19.stolet� ho pak p�iod�lo smetanou, ml�kem a cukrem.
Tip na p��pravu: Do vyh��t� konvice o objemu 0.5 litru (�i do filtru) nasypte 6-8 gram� �aje, nechte (za m�rn�ho prot�ep�n�) l�stky kr�tce nabrat horkost a vlhkost z konvice a pot� zalijte vrouc� vodou (95-100�C). Po 3-5 minut�ch luhov�n� p�elijte n�lev p�es �ajov� s�tko nebo filtr do
p�ipraven� konvice o stejn�m objemu, pop��pad� vyjm�te filtr s �ajem. Pro rovnom�rn�j�� p��pravu n�levu m��ete v pr�b�hu luhov�n� odl�t
��st do p�ipraven�ho ��lku a nal�t zp�t z vrchu do konvice.
