China YUN WU (CLOUD & MIST) 70 g
Jedny z nejcen�n�j��ch ��nsk�ch zelen�ch �aj� jsou �aje YUN WU (J�n-wu), �aje "mrak� a mlhy", produkovan� v hor�ch n�kolika provinci�. N� �aj je z jarn� sklizn� z okol� b�jn� hory Meng Ding (Meng-ting) v provincii Sichuan (S-�chuan), proslul� de��em, mlhou, mra�ny a kvalitou �aje YUN WU.
Dlouh�, dr�tkovit� svinut�, celistv� list s vy���m pod�lem tips�. N�lev velmi dobr�, pln�, vyv�en�, zelinkav�, sladce tipsov� chuti s lehce ovocn�mi t�ny.
Tip na p��pravu:
Do vyh��t� konvice o objemu 0.5 litru (�i do filtru) nasypte 6-8 gram� �aje, nechte (za m�rn�ho prot�ep�n�) l�stky kr�tce nabrat horkost a vlhkost z konvice a pot� zalijte vodou o teplot� 80�C. Po cca 2 minut�ch luhov�n� p�elijte n�lev p�es �ajov� s�tko nebo filtr do p�ipraven� konvice o stejn�m objemu, pop��pad� vyjm�te filtr s �ajem. Pro rovnom�rn�j�� p��pravu n�levu m��ete b�hem luhov�n� odl�t ��st do p�ipraven�ho ��lku a nal�t zp�t z vrchu do konvice. |
-70-g.jpg)
-70-g.jpg){kind=small}
